A vörös hajú középpályás 1974. november 16-án született Salfordban, és gyermekkorában az Oldham Athletic volt a kedvenc csapata. Pályafutását azonban a Manchester Unitedben kezdte, ő is tagja volt annak az ificsapatnak, amely 1993-ban megnyerte a korosztályos FA-kupát.

Az első csapatban az 1994-95-ös idényben mutatkozott be, nem is rosszul: a ligakupában két gólt vállalt a Port Vale ellen, a bajnokságban pedig az Ipwsich Town ellen volt eredményes debütálása alkalmából. Első idényében öt találatig jutott, a következőben pedig megduplázta ezt a számot. Ennek ellenére a nagyválogatottban "csak" 1997 májusában mutatkozott be Dél-Afrika ellen, természetesen góllal. Azóta alapembernek számít a nemzeti tizenegyben, és a Manchesterben is, bár egy időszakban kevesebb lehetőséget kapott.

Jobban mondva Sir Alex Ferguson újfajta szerepkörben, félig csatárként, félig középpályásként vetette be, amely nem nagyon tetszett Scholesnak. Nem nagyon ment neki a játék, és amikor emiatt panaszkodott, kikerült a kezdő tizenegyből. Az utóbbi időben már ismét a régi szerepkörében szerepel. Szerződése 2007-ig köti az Old Traffordhoz.

Scholes az idei esztendőben tulajdonképpen semmi különöset nem nyújtott, "csak" ugyanazon a magas színvonalon futballozott, mint a korábbi években, és ez elég volt ahhoz, hogy felkerüljön az ötvenes listára. Tavasszal kihagyhatatlan volt a Manchester Unitedből, és a gólokkal sem volt adós: a BL-ben egyszer találatot szerzett, a bajnokságban négy gólt ért el, és ugyanennyiszer volt eredményes az FA-kupában is, ahol különösen az Arsenal elleni elődöntőn elért találata volt fontos, hizsen a MU ennek köszönhetően jutott be a döntőbe.

Az FA-kupa elnyerése okán idén sem maradt trófea nélkül, a nyári Európa-bajnokság azonban nem úgy sikerült neki, ahogyan szerette volna. Ugyan az angol együttes mindegyik mérkőzésén ott volt a kezdő tizenegyben, és a horvátok elleni csoportmeccsen gólt is szerzett, a háromoroszlánosok nem jutottak be a legjobb négy közé, ráadásul Sven-Göran Eriksson mester mindegyik találkozón lecserélte Scholest a hetvenedik perc tájékán. Minden bizonnyal ez is közrejátszott a középpályás azon döntésében, hogy a kontinensviadalt követően lemondja a válogatottságot. Az ősszel sem neki, sem pedig a Manchesternek nem megy a játék, bár továbbra is alapembernek számít a Vörös Ördögöknél, de egyelőre még nem tudott betalálni, és nincs csúcsformában.